Toute la famille adore!
À servir en entrée sur une belle salade ou pour accompagner une viande grillée.
Citrouille panée à l'italienne
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
INGRÉDIENTS
- huile d’olive
- 1/2 petite citrouille à tarte d’environ 1,2 kg, vidée de ses graines et filaments, pelée et taillée en tranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur.
- 1 c. à soupe de farine
- 1 oeuf
- sauce Tabasco
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure italienne
- 3 c. à soupe de fromage parmesan, râpé finement
- sel et poivre
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 220 °C (400 °F). Tapisser une grande plaque de papier parchemin et huiler généreusement.
- Dans une assiette creuse, battre l’oeuf. Saler et ajouter quelques gouttes de sauce Tabasco.
- Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure et le fromage parmesan. Saler légèrement.
- Dans un grand bol, déposer les tranches de citrouille, les saler et poivrer puis les saupoudrer de farine.
- Avec une main, tremper les tranches de citrouille dans l’oeuf et égoutter le surplus. Déposer dans la chapelure et bien enrober à l’aide de l’autre main. Déposer les tranches de citrouille panées sur la plaque.
- Mettre au four et cuire 20 minutes.